BERITA LIFESTYLE

SARA ANJANI

10821876

           VIETNAM SPRING ROLL, Jajanan Sehat di Era Now Made by Hellokichensurabaya

                   Bosan dengan olahan sayur yang gitu-gitu aja? Lagi cari inspirasi olahan sayur yang unik dan lezat? Yuk cobain Cemilan sehat Vietnam Spring Roll. Cemilan sehat viral asal Vietnam ini belakangan memang lagi hits di Indonesia. Popularitasnya menanjak sejak banyak selebgram yang mempromosikannya sebagai kudapan sehat bagi yang sedang menjalankan program diet. Gỏi cuốn atau yang juga dikenal vietnam spring roll ini merupakan olahan khas vietnam yang mirip dengan lumpia. Sesuai dengan namanya, spring roll biasa disajikan pada hari pertama di musim semi, kebiasaan ini sudah ada sejak masa dinasti jin (265-420 SM).

            Pada awalnya, spring roll ini berbentuk seperti kue sehingga disebut dengan spring cake. Namun, pada akhirnya berubah bentuk menjadi lebih kecil dan digulung sehingga disebut dengan spring roll. Vietnam Spring Roll dibuat dari campuran berbagai sayuran dan buah segar dengan tambahan daging. Bisa daging ayam, sapi, ikn, atau udang. Lalu dibungkus dengan rice paper. Cara bungkusnya sama persis seperti lumpia.

              Tampilan Vietnam Spring Roll lumayan cantik dan segar. Warna-warni sayurannya nampak dari luar, karena rice paper yang digunakan berwarna transparan. Camilan ini biasanya disantap dengan cocolan saus kacang atau mayonaise wijen. Kalau dilihat dari komposisinya, cemilan sehat viral Vietnam Spring Roll ini sebenarnya salad sayuran. Pantas saja disebut kudapan sehat. Selain terdapat sayuran sebagai sumber vitamin dan mineral, juga ada daging sebagai sumber protein.

               Bagi masyarakat Surabaya, cemilan sehat viral Vietnam Spring Roll memang belum terlalu populer. Tapi dikalangan pecinta kuliner, apalagi yang aktif di media sosial, makanan satu ini kayaknya udah gak asing lagi. Hellokichensurabaya merupakan usaha kuliner rumahan yang baru saja merintis usahanya dengan memakai salah satu menu yakni Vietnam Spring Roll yang dibandrol dengan harga Rp. 40.000,-

                       

               Gerai Hellokichensurabaya ini menjual 5 varian Vietnam Spring Roll, yaitu Spring Roll Ayam, Tuna, beef, udang, crab stick yang dijual dengan harga yang sama yakni Rp. 40.000,-. Satu porsinya terdapat 4 buah spring roll. Saat dipegang, rice paper-nya ternyata agak lengket karena dibuat dari tepung beras. Dan begitu digigit, sayurannya renyah banget. Bumbu dari daging ayam cincangnya juga berasa gurih. Rasanya nge-blend di mulut setelah dicocol saus mayonaise wijen plus taburan biji wijen sangrai.

                     Selain bikin sehat, satu porsi Vietnam Spring Roll di sini juga lumayan bikin kenyang. Jadi selain sebagai camilan, cocok juga nih buat disantap saat makan siang atau makan malam. Kalau kamu warga Surabaya dan tertarik cobain Vietnam Spring Roll ini, langsung aja datang ke gerainya atau order via DM di Instagramnya @Hellokichensurabaya.